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调味品行业现状

2019-05-23 10:45:31报告大厅(meitongju.com) 字号:T|T
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  报告大厅摘要:中国调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币,年复合增长率为15.83%。中国仍以酱油、醋等单一调味品为主,复合调味品占比仍然很小。以下对调味品行业现状分析。

  中国调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币,年复合增长率为15.83%。中国仍以酱油、醋等单一调味品为主,复合调味品占比仍然很小。以下对调味品行业现状分析。

  调味品行业现状分析,调味品是人们日常生活中不可或缺的刚需消费品。2016年调味品行业规模达3132亿元,同比增长8.64%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下,预计未来行业将以10%左右的增速稳健增长,2020年行业规模有望突破4000亿元大关。2017年调味品累计销量1323万吨,同比增长4.7%,增速同比平稳小幅下滑。调味品行业分析指出,2017年酱油销量为1001万吨,同比增长5.1%,略高于调味品平均增速。

  调味品上市公司收入表现

调味品行业现状

  调味品的源起可以追溯到上千年前的《周礼》,其中已有“百酱”之说,可见在周之前就有了调味酱的制作发明。而中国调味品行业的市场化起步于90年代前后,从传统的调味品升级到高浓度、新颖的产品,再到现在风行的复合调味品,调味品行业已经有了长足进步和发展。现从三大市场状况来分析调味品行业现状。

  1、市场空间大据统计,全球每年调味品营业额高达2400亿美元,占食品工业额的12%左右,是典型的"小产品、大市场"。目前,我国调味品产业的总产值近2000亿元左右(折合330亿美元),占比不到世界调味品市场总量的15%。调味品行业现状分析,与世界调味品行业规模总量相比,我国调味品行业的发展差距是显而易见的。由此也可以看出,中国调味品市场存在着巨大的发展潜力。

  2、地域特征明显由于调味品行业呈现"诸侯割据,区域为王"的业态,许多品牌只能覆盖到各自的区域市场,行业缺乏强势的全国性的品牌,因此,调味品行业是公认为数不多的未完成市场整合的行业。调味品行业现状分析,2018年销售额为2058.77亿元,调味品市场有999多家规模以上企业,前十名企业的市场集中度不到35%。海天作为全国最大的酱油类调味品生产企业,其销售收入仅占全国调味品销售收入的7.66%左右。

  3、外企积极扩张中国调味品市场的快速发展和巨大的市场前景使得中国的调味品成为世界众多企业进行抢占的一个重要战场,世界跨国公司在上海财富论坛上提出"欲独霸世界,先逐鹿中国"的口号。调味品行业现状分析,所以近年来,国外跨国公司不断进军国内调味品市场,如今国内已被外资入股或全资收购的调味品企业已占国内企业的半壁江山。

  调味品行业现状分析,渠道的多元化发展是调味品企业的共识,因此调味品企业目前都在由优势渠道向其他渠道进行拓展。加加食品从低线城市的传统渠道起家,目前在大力推进现代通路的建设,以此达到销量的增长和产品结构升级的目的;中炬高新在现代通路和传统渠道相对强势,目前在着力突破餐饮渠道的短板。

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